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去年12月底進駐華山文創園區紅磚六合院C棟的VVG GROUP，將具有百年歷史的紅磚廠房１樓規劃為餐飲空間好樣思維，2樓規劃為去年獲選全球最美20家書店之一的好樣本事。在充滿美感的百年紅磚屋裡遊逛書店、品嘗私房歐陸料裡，心情也跟著美麗起來。
報導╱邱俊智　攝影╱陳志淵

就我觀察，走進1樓的人通常不會安份就座，而是先被2樓的書店吸引，除自世界各地蒐集而來的藝術、餐飲書籍，還展售饒富個性的文具、生活用品與設計師服飾。飽覽一番之後，人們才會下樓好好感受由色彩斑斕的窯燒地磚、老家具，和藝術家畫作打造而成的餐廳空間。
菜單以歐陸料理為主，由於選項頗多，建議參考主廚精選的套餐菜色。從前菜、沙拉、湯品、主餐和甜點中任選3~5樣，午晚餐內容一樣，午餐880元~1480元，晚餐1080元~1680元，晚餐附3款開胃小品。
我選的前菜是襯著香菜杏仁醬的水煮蝦仁，杏仁讓香菜味道變得柔和，搭配濕潤的自製馬鈴薯麵包頗有飽足感。而白花椰菜濃湯則散出強烈的松露油芳香，搭配迷你吐司的奶油也調和了油漬黑松露碎，濃湯絲滑，喝來滿口濃香。顏色繽紛的沙拉像是春神作畫的調色盤，炙燒黃檸檬要與嫩煎雞腿肉一起吃，提味又解膩。

位偏西北側 找尋費工夫

主菜中的奶油雞高湯燉煮海鱺魚肉頗值得推薦，煮汁中加了綠檸檬皮絲和黃檸檬汁，讓結實不乾硬的魚肉更添風味。甜點也很樸實，義大利奶酪加了香草籽和黑胡椒提味，滋味香甜不膩。
要提醒的是，餐廳所在的紅磚樓房區位在華山文創園區西北側，從忠孝東路、八德路方向走來路途頗遠，建議從北平東路和杭州北路交叉口進入。

餐廳2樓展示書籍與生活道具，隨興走逛、充滿發現的樂趣。白花椰菜濃湯 880元起套餐湯品
白花椰菜和馬鈴薯打成的濃湯，加松露油和油漬松露碎更香濃。義大利奶酪 880元起套餐甜點
奶酪濃稠香滑，搭配的醬汁則隨機更換口味。

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【午茶推薦】蛋糕咖啡 香氣迷人

除了正餐，充滿美感的空間也很適合來喝下午茶。這裡的甜點質樸、自然，口感很像海綿蛋糕的羊起司蛋糕，在麵糊加入羊乳酪，淋上迷迭香優格醬汁，奶香迷人。愛爾蘭咖啡則是店家自信之作，香醇咖啡裡加了威士忌，彷彿能醉人。

羊起司蛋糕 220元愛爾蘭咖啡 380元

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【美味料理手】開胃小品 值得一試

身兼VVG GROUP副總經理和餐飲總監的黃淑萍，對自家的餐點頗有自信，尤其是多達上萬道食譜配方的宴會點心，她說：「晚間套餐另附3款開胃小點，內容每日更換，滋味都很精巧豐富。」