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餐廳裝潢簡約,充滿日本風情。

白木屋居樂屋是日本最大的居酒屋集團,11月進軍台灣餐飲市場,首家店選在台北西門町開幕,除了串燒、揚物、刺身等,還提供壽司,選項超多,價格也很親民。 
報導╱蘇曉音 攝影╱張世平



台灣區總經理岡秀和表示,調味料皆從日本進口。

白木屋居樂屋台灣區總經理岡秀和說:「除了日本,白木屋居樂屋也在上海、香港等地快速發展,台灣首家店其實是第2000家分店,大多數的調味料都從日本進口。」
菜單裡的菜色多達100多種,最受歡迎的是串燒組合,岡秀和說:「包含雞腿肉、雞翅、雞軟骨、雞胗、雞肉、豬五花、牛肉蔥卷等7串,可依個人喜好選擇醬燒或鹽燒口味。」我偏愛清爽的鹽燒,較能吃出肉質鮮甜原味,但不易入味的雞胗較適合醬燒。
滑蛋里肌豬排也很受歡迎,選用雲林豬,將瘦肉較多的里肌排沾粉油炸,加洋蔥、醬油、味醂、蛋汁煮熟,豬排吸附了醬汁鹹甘韻味,搭配軟嫩滑蛋,嘗來很可口。
另一款多彩壽司拼盤賣相極佳,岡秀和說:「乍看之下,很多人誤認為是一般握壽司,其實下方不是醋飯,而是類似加州卷的壽司卷。」魚片都炙燒過,鮭魚、鮪魚擠了美乃滋調味,並以醬油醃漬的魚卵點綴,而星鰻口味則抹了醬油加糖調成的醬汁提味,吃起來都很順口。


價格中等 細節不精緻

改良自大阪燒的明太子御好燒,最大特色是擠上大量明太子美乃滋,口味算是道地,但對台灣人來說略鹹了點。
餐廳定位為大眾食堂,走中價位路線,味道符合多數人喜好,但細節不算精緻。雖在捷運西門站6號出口附近,交通算方便,但位於2樓,入口處標示並不明顯,得找一下才能順利到達。


串燒盛合七品260元

內容豐富,包含雞、豬、牛3種肉類。



蒜味干貝鐵板燒200元

北海道干貝滋味鮮美,散發濃郁奶油味。



滑蛋里肌豬排190元

豬排吸附洋蔥香甜,嘗來軟嫩可口。



特選多彩壽司拼盤260元

炙烤鮮魚脂香濃,搭配壽司卷。



明太子御好燒200元

醬香味濃,但稍微鹹了些。



230元/1份5尾

【人氣揚物】★大海老天婦羅 外酥內嫩

台灣養殖小草蝦沾裹日本天婦羅粉,以胡麻油炸熟,麵衣酥脆,蝦肉還相當軟嫩,搭配加了蘿蔔泥的醬汁品嘗頗能解膩。



230元/1份3個

★蟹肉可樂餅 肉嫩奶香

三點蟹整支蟹鉗加奶油、玉米粒、馬鈴薯、牛奶等做成可樂餅,吃來略帶奶香,而醬汁則混合番茄醬、美乃滋調製,滋味酸中帶甜。



90元

【人氣甜點】 白玉烤布蕾 風味香甜

表層有薄脆糖衣的法式布丁,上頭還擺了日式小湯圓,但底下的糖漿有點多,吃不出奶香,QQ的小湯圓倒是可平衡口中的甜味。



【美味路標】

台北市萬華區
中華路1段152號2樓
(02)2382-6488
周日~四11:00~00:00
周五、六11:00~02:00
無休 V、M、J
可停中山堂收費停車場


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電 話:0809-012-555
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地 址:114台北市內湖區行愛路141巷38號

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本文出自 健康醫藥 – 遠離慢性病..

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